Gasztropercek 1. - Paradicsomos-halas-babos saláta

Már egy ideje bennem van, hogy a blogomba recepteket is írok. Vagy olyat, amit nem könyvből lestem ki, vagy olyanokat, amiket leírás alapján készítettem, és jól sikerültek, vagy valamiért megfogtak, esetleg máshogyan jobban lehet elkészíteni - szerintem. Így kezdődjék is el a Gasztropercek rovat. Ha valaki kipróbálta ezeket a recepteket, és ízlett, vagy nem ízlett, esetleg máshogyan készíti, több vagy kevesebb hozzávalót tesz bele, írja le bátran!

Paradicsomos-halas-babos saláta

Hozzávalók:
- 1 púpos evőkanál (ek.) cukor
- 1 ek. citromlé
- 1 csipetnyi szárított, kézzel morzsolt oregánó
- 1 csipetnyi szárított, kézzel morzsolt izsóp
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 kisebb fej lila hagyma
- 1 kisebb fej, vagy (nagyságtól függően) 1-3 cikk fokhagyma
- 1 kanál mustár
- 4-5 kanál ketchup
- 3-5 kisebb megfőzött, héjától megszabadított paradicsom
- fél édes zöldpaprika
- egy közepesen, vagy enyhén csípős paprika vége (nem a csutkája, hanem a hegye)
- 1 sima babkonzerv
- 1 paradicsomos babkonzerv
- 2 doboz olajos hal
- késhegynyi őrölt csípős paprika
- só
- őrölt bors

Elkészítés:
A kanál cukrot, citromlevet egy csipetnyi sóval, őrölt borssal, késhegynyi őrölt csípős paprikával, mustárral és ketcuppal összekeverem, majd a szárított és morzsolt oregánót és izsópot is bele teszem . Hozzáadom a fokhagymát, melyet vagy nagyon vékony szeletekre vágokés még tovább aprítok, vagy átnyomom fokhagymaprésen. Ezt követi az apró kockákra szeletelt vörös és lila hagyma, majd pedig a szintén apró kockákra vágott zöldpaprika, illetve a vékony csíkokra szelt csípős paprika. Jól összekeverem, majd hozzáadom a meghámozott, főtt, darabolt paradicsomokat (ez nem fog egyben maradni, de nem is kell egyben maradnia). Utánízesítem sóval és borssal. Ezt az öntetet (mert ekkor még annak néz ki) nyugodtan adhatjuk akár sült, akár grillezett húsokhoz. Következő lépésként a két babkonzervet is beleöntjük az eddigiekbe, és összekeverjük. Ezt a paradicsomos-babos készítményt akár egyszerű főtt tésztán is tálalhatjuk. Ezt követően utolsó előtti lépésként hozzáadjuk a 2 olajos hal konzerv tartalmát (tehát a halat és olajos levét is), a halat nem túl apró darabokra vágva. Végső mozdulatként kóstolás után még ízlésünkhöz igazítjuk az ételt. Ezt követően hűtőbe tesszük, és legalább fél napig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.